Буфет: что это за мебель и что в нем хранить

Буфет - это шкаф для хранения посуды, столового текстиля, напитков и других вещей, связанных с сервировкой стола. Такое значение закреплено и в современных словарях русского языка. Традиционный буфет состоит из нескольких функциональных частей: закрытых нижних шкафов, ящиков и верхних полок или застекленных секций. Между верхом и низом может оставаться открытая поверхность, на которую ставят посуду во время сервировки, кофемашину, вазу или декор. Но современный буфет не обязан выглядеть именно так. У производителей встречаются и низкие модели, похожие на комод, и высокие шкафы со стеклянными дверцами. Например, в ассортименте Roomsee есть буфеты высотой около 60 см и модели высотой 170-200 см, поэтому ориентироваться только на привычный образ бабушкиного буфета не стоит. Главное назначение этой мебели осталось прежним: собрать в одном месте вещи, которыми пользуются за столом, и разгрузить кухонный гарнитур.

Что хранить в буфете

Буфет понадобится, если посуды и принадлежностей для сервировки больше, чем нужно каждый день. Кастрюли и сковороды логично оставить возле рабочей зоны кухни, а парадный сервиз, бокалы или скатерти можно перенести в отдельный шкаф. Нужно распределять вещи по частоте использования и конструкции самого буфета.

Повседневная посуда

Если буфет стоит рядом с обеденным столом, в нем удобно держать тарелки, чашки, салатники и блюда, которыми семья пользуется регулярно. Это сокращает путь между местом хранения и столом: чтобы накрыть к ужину, не приходится каждый раз идти к дальнему кухонному шкафу. Тяжелую керамику лучше размещать на прочных нижних полках. Перед загрузкой стоит проверить допустимую нагрузку конкретной модели, особенно если полки стеклянные. ГОСТы на корпусную мебель отдельно учитывают эксплуатационную нагрузку полок для посуды, поэтому рассчитывать их прочность на глаз не стоит.

Сервизы и посуда для гостей

Фарфор, чайные пары, большие блюда и другая посуда, которую достают несколько раз в год, занимает самые удобные шкафы на кухне. В буфете для нее можно выделить отдельную секцию. Если хочется, чтобы красивый сервиз был частью интерьера, подойдут застекленные дверцы. За стеклом посуда остается видимой, но меньше собирает пыль, чем на полностью открытой полке. Закрытые непрозрачные фасады удобнее для вещей, которые не должны участвовать в оформлении комнаты.

Не стоит пытаться заполнить витринную часть до отказа. Несколько рядов чашек, стопки тарелок и бокалы, поставленные вплотную друг к другу, превращают декоративную секцию в обычный склад. Если посуду хочется показывать, между предметами лучше оставлять свободное пространство.

Бокалы и стекло

Буфет подходит для винных бокалов, стаканов, графинов и другой сервировочной посуды. Их лучше держать на отдельной полке, где тяжелые тарелки не нужно постоянно переставлять. Высоту полок лучше проверить до покупки мебели. Высокий графин или бокал на длинной ножке может не поместиться в секцию, которая рассчитана преимущественно на тарелки и чашки. У некоторых моделей положение полок можно менять, у других оно фиксировано конструкцией. Стеклянную посуду разумнее хранить там, где ее не приходится доставать из-за других предметов. Чем реже бокалы приходится переставлять без необходимости, тем ниже риск случайно их разбить.

Столовые приборы и мелочи для сервировки

Ящики буфета подходят для вилок, ложек, ножей, салфеточных колец, открывалок и небольших принадлежностей для сервировки. Словарное определение буфета прямо включает хранение столового белья и посуды, а конструкция современных моделей может предусматривать несколько отдельных секций.

Чтобы мелочи не смешивались, внутри ящика полезен органайзер. Особенно это важно, если там вместе лежат повседневные приборы и приборы для подачи: щипцы, лопатки, ложки для салата или десертные вилки.

Скатерти и салфетки

Текстиль удобно хранить в закрытых ящиках или на полках. Так он защищен от пыли и находится рядом с обеденной зоной. Для скатертей лучше выделить достаточно широкую секцию, чтобы складывать их без большого количества перегибов. Тканевые салфетки, дорожки на стол и подставки можно разделить по комплектам или назначению. Тогда перед приходом гостей не придется перебирать весь запас текстиля в поисках подходящего набора.

Чай, кофе и принадлежности для напитков

Если буфет стоит в столовой или кухне-гостиной, одну часть можно превратить в небольшую зону для чая и кофе. В закрытом шкафу разместятся чашки, чайники и упаковки продуктов, а на столешнице - кофемашина или электрический чайник, если конструкция мебели и расположение розеток позволяют безопасно использовать технику. Чай и кофе лучше хранить в герметично закрытых упаковках, вдали от влаги, нагрева и сильных запахов. Сам по себе буфет не создает специальных условий для продуктов, поэтому относиться к нему как к полноценной кладовой не стоит.

Как распределить вещи внутри буфета

Грамотно организованный буфет удобнее заполнять снизу вверх по весу и частоте использования. В нижние закрытые секции можно убрать тяжелые блюда, запас тарелок и редко используемую посуду. Ящики оставить для приборов и текстиля, а на уровне глаз разместить то, что хочется видеть и легко доставать.

В застекленной части лучше смотрятся предметы, между которыми есть визуальная связь. Это может быть один сервиз, коллекция бокалов или посуда близких оттенков. Необязательно выставлять все красивое одновременно. Часть вещей можно оставить в закрытом шкафу и менять экспозицию по сезону или случаю.

Открытую поверхность между секциями или столешницу низкого буфета не стоит превращать в постоянное место для случайных вещей. Ключи, документы, зарядные устройства и пакеты быстро лишают мебель ее основной функции. Лучше оставить там несколько предметов, которые действительно относятся к зоне: настольную лампу, вазу, поднос или кофейную группу.

Чем буфет отличается от серванта

Эти названия используют как близкие, и в современных каталогах строгая граница между ними действительно размыта. Но словарь помогает понять первоначальное различие.

• Буфет - шкаф, обычно с большим количеством отделений, предназначенный для посуды, столового белья, напитков и других принадлежностей. 
• Сервант - более низкий шкаф с застекленной частью для посуды, а также ящиками и полками для текстиля.

Поэтому правильнее сравнивать внутреннее устройство. Если нужно много закрытого хранения и поверхность для сервировки, подойдет одна конструкция. Если основная задача - выставить коллекцию посуды за стеклом, рациональнее искать модель с большой витринной частью.

Буфет или витрина

У витрины другая основная задача: показать содержимое. Само словарное значение мебельной витрины связано со шкафом со стеклянными дверцами и полками для посуды. Поэтому витрина подойдет для коллекционного фарфора, бокалов, декоративной керамики и других вещей, которые должны оставаться на виду. Буфет практичнее, когда вместе с красивой посудой нужно спрятать скатерти, запас тарелок, приборы и прочие бытовые принадлежности.

В реальных моделях обе функции могут совмещаться. В каталоге Roomsee встречается даже категория витрин-буфетов, что еще раз показывает условность границы между современными типами корпусной мебели.

Какой буфет выбрать для небольшой комнаты

Для небольшой кухни-гостиной подойдет низкая модель с небольшой глубиной. Она даст возможностьзакрытого хранения, но не займет стену по всей высоте. Над ней остается свободное пространство, поэтому мебель визуально не давит на комнату. Высокий узкий буфет может оказаться удобнее, если свободной стены мало, а вещей много. Он использует высоту помещения, но следует проверить открывание дверей и расстояние до обеденного стола. Если буфет стоит в проходной зоне, глубина очень важна. Иногда разница между 40 и 50 см заметнее для комнаты, чем дополнительные 20-30 см ширины. Перед покупкой проверьте, насколько удобно проходить мимо него и открывать фасады.

Как подготовиться к покупке буфета

Буфет выбирают прежде всего под содержимое. Сначала определитесь, что именно нужно убрать из кухонных шкафов, а уже после этого сравнивать фасады, цвет и стиль моделей.

Перед заказом проверьте:

• внешние размеры и глубину шкафа;
• количество закрытых и застекленных секций;
• внутреннюю высоту и глубину полок;
• возможность переставлять полки;
• допустимую нагрузку, особенно для стеклянных элементов;
• количество и размеры ящиков;
• наличие поверхности, которую можно использовать для сервировки;
• направление и радиус открывания дверей;
• материал фасадов и корпуса;
• правила ухода за стеклом и отделкой;
• необходимость крепления высокой мебели к стене;
• размеры упаковки и возможность занести шкаф в помещение.

Буфет полезен, когда для посуды, текстиля и сервировки требуется отдельное организованное место. Если заранее определить, что будет стоять за стеклом, что уйдет в закрытые секции, а что понадобится каждый день, подобрать размер и конструкцию гораздо проще. Тогда буфет разгружает кухню и делает обеденную зону удобнее, а не просто занимает свободную стену.