В зарубежных интерьерах все чаще прячут кухню полностью или частично. Холодильник и технику закрывают мебельными фасадами, кофемашину и чайник убирают в отдельные ниши, рабочую поверхность скрывают за высокими дверями. Иногда кухню отделяют от гостиной раздвижной перегородкой. Это очень удобно в кухне-гостиной. После ужина на столешнице остаются посуда, продукты и мелкая техника, поэтому вся бытовая часть комнаты остается на виду. Закрытые фасады позволяют спрятать ее за несколько движений и оставить в поле зрения только мебельную стену. Прятать всю кухню при этом необязательно. Если дома готовят каждый день, мойку и основную столешницу удобнее оставить открытыми, а за фасады убрать холодильник, продукты и мелкую технику. Если больше мешают запахи и шум, понадобится перегородка. Поэтому сначала определите, что именно вы хотите скрыть, и только потом выбирайте конструкцию.
Почему кухни стали прятать
Долгое время кухню в объединенном пространстве старались сделать максимально заметной. Остров занимал центральное место, вытяжку выделяли отдельно, а открытая рабочая поверхность оставалась частью интерьера. Сейчас встречается другой подход. Высокие шкафы делают похожими на стеновые панели, холодильник прячут за фасадом, мелкую технику собирают в закрытой нише. В некоторых проектах за высокими дверями скрывается целый участок кухни. Причина простая: в кухне-гостиной рабочая зона постоянно находится перед глазами. Чашки возле кофемашины, посуда у мойки, пачки продуктов и кастрюля на плите становятся частью гостиной, даже если сама кухня выглядит аккуратно. Поэтому фасады используют там, где хочется быстро скрыть бытовые вещи после готовки. В больших домах для этого иногда делают отдельную рабочую кухню. В городской квартире ту же задачу можно решить одной закрытой нишей или раздвижной перегородкой.
Что можно спрятать
Степень закрытости зависит от того, сколько вы готовите и что именно мешает в открытой кухне. Самый простой вариант - встроить холодильник и посудомоечную машину, спрятать вытяжку и собрать высокие шкафы в одну ровную линию. Столешница при этом остается открытой, поэтому кухня удобна для ежедневной готовки.
Следующий вариант - закрытая рабочая ниша. За высокими дверями можно разместить кофемашину, чайник, тостер, продукты и дополнительную столешницу. Когда техника не нужна, двери закрывают.
Самый закрытый вариант - отделить кухню от гостиной перегородкой. Он подойдет тем, кому мешает не столько внешний вид кухни, сколько запахи и шум во время готовки.
Чем чаще вы пользуетесь кухней, тем внимательнее стоит выбирать, какие участки действительно удобно закрывать каждый день.
Как устроены складно-задвижные фасады
В обычном шкафу открытая дверь остается перед корпусом. У складно-задвижной системы створки сначала складываются, затем уходят в узкую боковую часть шкафа. Поэтому во время готовки они не занимают проход и не закрывают соседние секции. Так можно спрятать отдельную кофейную зону, шкаф с техникой или целый участок рабочей поверхности. Когда двери закрыты, эта часть кухни выглядит как обычная мебельная стена. Механизму требуется место внутри корпуса. Для сложенных дверей предусматривают отдельный боковой отсек, поэтому часть ширины шкафа уходит под конструкцию. Чем больше таких секций, тем меньше пространства остается для хранения. Есть ограничения и по размерам самих дверей. Механизм подбирают с учетом их высоты, веса и глубины корпуса, поэтому закладывать такую систему нужно еще при проектировании кухни.
Что удобно убрать за фасады
Лучше всего прятать мелкую технику и продукты, которые постоянно занимают столешницу. Например, в отдельной нише можно собрать кофемашину, чайник, чашки и банки с кофе. Там же заранее предусматривают розетки, поэтому утром достаточно открыть двери и пользоваться техникой на месте. В соседней секции можно оставить тостер, блендер, кухонный комбайн или микроволновку. Основная столешница при этом остается свободной для готовки. Еще один удобный вариант - шкаф для продуктов. В нем можно держать крупы, консервы, напитки и запасы, которыми пользуются каждый день. С мойкой и варочной панелью сложнее. Здесь появляются вода, пар, жир и высокая температура, поэтому обычной мебельной ниши уже недостаточно.
Стоит ли закрывать всю кухню
Полностью закрываемая кухня подходит для студии или небольшой квартиры, где одна комната одновременно служит гостиной, столовой и рабочим местом. Когда кухня не нужна, ее можно спрятать за фасадами и освободить комнату от вида техники и посуды. Такое решение актуально для тех, кто редко готовит. Открыть кухню один-два раза в день и затем снова закрыть фасады несложно. При ежедневной готовке пользоваться такой системой придется гораздо чаще. Нужно открыть двери, приготовить еду, убрать продукты и посуду, дождаться высыхания мокрых поверхностей и только потом снова закрыть кухню. Перед заказом представьте обычный будний день. Посчитайте, сколько раз вы подходите к холодильнику, пользуетесь мойкой, кипятите чайник или достаете посуду. Если каждый раз придется открывать и закрывать несколько высоких створок, часть кухни лучше оставить доступной.
Что оставить открытым при ежедневной готовке
Если готовите каждый день, можно закрыть только те части кухни, которые сильнее всего создают беспорядок. Мойку, варочную панель и основную столешницу оставьте открытыми. Холодильник спрячьте за фасадом, продукты перенесите в высокие шкафы, а чайник, кофемашину и другую мелкую технику соберите в закрытой нише. Еще один вариант - оставить открытым остров или короткую рабочую линию, а холодильник, духовку, запасы и мелкую технику разместить вдоль стены за одинаковыми фасадами. После закрытия такая стена выглядит скорее как встроенный шкаф. Это особенно удобно в кухне-гостиной, где кухонная мебель постоянно находится в поле зрения с дивана.
Когда нужна перегородка
Фасады скрывают технику и рабочую поверхность, но запахи и шум остаются в общей комнате. Если дома часто жарят мясо или рыбу, используют блендер, долго готовят или запускают посудомоечную машину вечером, лучше предусмотреть возможность отделить всю кухню. Для этого подойдут раздвижные перегородки. Во время готовки их закрывают, после уборки снова открывают и объединяют кухню с гостиной. Стеклянные створки пропускают свет и сохраняют ощущение большого пространства. Глухие сильнее скрывают саму кухню. При этом перегородка не заменяет вытяжку и вентиляцию. Эти системы все равно нужно предусматривать отдельно.
Что такое отдельная рабочая кухня
В больших домах рядом с основной кухней иногда делают вторую, более утилитарную. Там моют посуду, хранят запасы, оставляют мелкую технику и выполняют большую часть подготовки продуктов. Основная кухня при этом остается свободнее и используется для сервировки и общения. Для городской квартиры отдельная комната под такую функцию нужна редко. Тот же принцип можно использовать в одном шкафу. Например, в высоком блоке рядом с основной кухней можно разместить продукты, кофемашину, микроволновку и часть бытовой техники. Если рядом есть небольшая кладовая или хозяйственная ниша, туда можно перенести запасы и редко используемые приборы. Так основная столешница остается свободнее без дополнительной кухни как отдельного помещения.
Что учесть при создании закрытой кухни
Складно-задвижные фасады нужно закладывать в проект кухни заранее. После изготовления шкафов добавить механизм без переделки корпуса часто уже не получится. Сначала определите, какую часть кухни хотите закрыть. Для кофейной ниши потребуется одна конструкция, для большого блока с техникой - другая. Затем выберите технику и проверьте ее размеры. Духовой шкаф, холодильник, кофемашина и другие приборы должны помещаться внутри секций с учетом требований к установке и вентиляции. Отдельно посмотрите, куда будут уходить открытые фасады. Боковые отсеки занимают часть корпуса, поэтому заранее посчитайте, сколько хранения останется внутри. После этого проверьте розетки, подсветку и коммуникации. Техника внутри ниши должна подключаться без удлинителей, рабочая поверхность - хорошо освещаться, а к воде и другим соединениям должен оставаться доступ для обслуживания. Если за дверями находятся приборы, которые нагреваются или выделяют пар, заранее изучите требования производителя к установке. Эти условия могут повлиять на размеры и конструкцию мебели.
Почему мойку сложнее спрятать
После использования вокруг мойки остается вода. Мокрыми могут быть столешница, губка, полотенце и посуда, поэтому сразу закрывать эту часть кухни за фасадами неудобно. Если влажность остается внутри закрытой ниши, материал корпуса и торцы мебели получают дополнительную нагрузку. Поэтому рядом с мойкой нужно предусмотреть место для губок и бытовой химии, а поверхности подобрать с учетом регулярного контакта с водой. Заранее подумайте и о сушке посуды. Если после каждого использования нужно ждать, пока мойка и столешница высохнут, двери не получится закрывать сразу после готовки. С посудомоечной машиной тоже нужно учитывать требования производителя к установке и отводу теплого влажного воздуха после окончания программы.
Варочную панель сложнее закрыть фасадами
В зоне варочной панели держится высокая температура, образуется пар и жир. Поэтому здесь важны вентиляция и допустимые расстояния до мебели. Эти требования зависят от конкретной панели, вытяжки и мебельной системы. Сначала выберите технику и изучите условия ее установки, затем проектируйте фасады вокруг нее. Не стоит переносить решение с понравившейся фотографии напрямую в свою кухню. За внешне одинаковыми фасадами могут скрываться разные приборы и совсем другая конструкция шкафов.
Что учитывать в квартире с газом
Если в квартире установлена газовая плита, проект потребует отдельной технической проверки. Для газового оборудования действуют требования к помещению, вентиляции и размещению техники. Поэтому прятать плиту в мебельный блок или повторять зарубежную кухню по фотографии без проверки нельзя. Сначала уточните, какие решения допустимы для конкретной квартиры и проекта дома, затем подбирайте мебель и перегородки. Здесь внешний вид кухни нужно обсуждать уже после того, как понятны технические ограничения.
Какие ошибки делают скрытую кухню неудобной
- Выбрать механизм слишком поздно. Если кухня уже спроектирована, для боковых отсеков может не хватить места. Поэтому складно-задвижные фасады нужно учитывать до изготовления корпусов.
- Спрятать то, чем пользуетесь постоянно. Если ради чашки воды каждый раз приходится открывать большие двери, они быстро начнут оставаться открытыми весь день.
- Не учесть место под механизм. Отсеки для фасадов уменьшают внутреннюю ширину шкафов. В маленькой кухне это может заметно сократить хранение.
- Ждать от фасадов защиты от запахов. Закрытая мебель скрывает кухню из поля зрения, а запахи удаляют вытяжка и вентиляция. При необходимости кухню дополнительно отделяют перегородкой.
- Закрывать мокрую зону сразу после готовки. Мойке, посуде и влажным поверхностям нужно время на высыхание.
- Продумать скрытую кухню после ремонта. К этому моменту розетки, вода, вентиляция и освещение уже находятся на своих местах, поэтому возможности для планировки становятся меньше.
